Aina on hyvä päivä leipoa...

...ja tänään leivoimme pullaa. 

Nämä herkut ovat meidän perheen mieleen. Katsoiko kukaan tv'stä "Pullukat"-sarjaa? Siellä syötiin varmasti samanmoista...

Tässä suuntaa antava resepti, joka ei sovi kenellekään (paitsi mahdollisesti kunnollisille Savolaiseukoille ja -ukoille), koska siinä on rasvaa, sokeria, rasvaa ja sokeria.

Meidän pulliin tulee :

puolilitraa maitoa

50g hiivaa,

sokeria

 vaniljasokeria

voita 

vehnäjauhoja.

Maito lämmitetään käden lämpöiseksi, ja sitten sinne liuotetaan hiiva.

Seuraavaksi sekaan laitetaan reilusti sokeria (about 2dl), ja jokunen lusikallinen vaniljasokeria.

Taikinaan lisätään vielä jauhoja, reilulla kädellä (kokonaisuutena menee jotain kilo.?.). Loppuvaiheessa vielä kunnon loraus sulaa voita. Vehnäjauhoja tulee olla niin paljon, että taikina ei tartu reunoihin kiinni, ja sitä on mukava pyöritellä.

Sitten annetaan taikinan kohota puolisen tuntia kulhossaan liinan alla, lämpimässä paikassa.

Taikina näyttää kohoamisen jälkeen tältä. Sitten siitä pyöräytellään pullia. Minä tein 2 * 16 kpl.

Leivottuja pullia kohotetaan vielä toiset puolisen tuntia. Kohotus tapahtuu taas mielellään lämpimässä, vedottomassa paikassa liinan alla.

Tässä välissä valmistetaan lisää sulaa voita voitelemiseen, ja sokeri-vaniljasokeri seos. Laita kippoon reilusti sokeria ja pari lusikallista vaniljasokeria.

Kohotetut pullat valmistellaan painamalla reikä keskelle...

..jonka jälkeen ne voidellaan voilla. Reiän tulee täyttyä voista. 

Voi antaa pullille pehmeän maun ja pinnan, toisin kuin vaikka munalla voitelu. Siksipä pidän siitä enempi.

Reiät täytetään sokeriseoksella.

Pullat paistu uunissa 225-asteessa kymmenisen minuuttia.

Valmiit pullat ovat kauniisti ruskettuneita päältä.

Sen jälkeen pullia tarjoillaan herkkusuille ja makeanhimoisille (ja niille Savolaisille, tietysti oikean suolaisen ruoan jälkeen)

"Nam nam! Puvvaa!"

Sekä itse leipurille. (:

Ihanaista keväistä pullapäivää kaikille!

♥ Nanti